回焊炉温测纪录器是用热电偶来量测温度，而热电偶则利用量测接合点和参考接合点的温度差所产生的电压换算出量测点的温度。Seebeck 系数描述温度差和产生电压间的关系，由于Seebeck 系数本身也为温度的函数，而非常数，所以必须知道参考点的温度，才能由所量得的电压换算出量测点的温度。若量测接合点和参考接合点的温度分别为T_M 和T_R ， 则热电偶输出的电压为   ，其中E K (T)表示K 型热电偶在参考点温度为0°C 时的输出电压 。如果T_R 已知，则可求得E K ( T R)，进而利用反函数就求出量测点温度

 
温测纪录器中的微处理器就是用来处理这些运算，热电偶的输出电压必须经由模拟数字转换器(ADC)转成数字后才能由微处理器处理。以K 型热电偶为例，其输出电压大约为40μV/°C，所以必须将此电压讯号放大到mV 才能被ADC 接受。回焊炉温测纪录器的用途是要纪录回焊炉内整个行程的温度，所以微处理器需要用到内存，最后要将所纪录的数据传给个人计算机作图表和统计分析，最简单的传输方式为利用串行通讯标准接口RS232 或RS485。